12月18日上午，2022中国南京美食节开幕式活动在雨花客厅举办。商务部驻南京特派办特派员王选庆、南京市委常委、副市长邓智毅、省商务厅副厅长姜昕、市商务局局长张志超、雨花台区政府代区长李方毅共同启动2022中国南京美食节。市商务局、市文旅局、市农业农村局、市统计局、雨花台区政府、南京广电集团相关领导，各区商务主管部门、江苏省餐饮行业协会、南京餐饮商会、美团、阿里本地生活相关负责人，小厨娘、南京大牌档等重点餐饮企业代表参加开幕式活动。

开幕式上，姜昕副厅长介绍了“江苏味·团圆年”新年餐饮专项促销活动。该活动12月18日在全省正式启动，持续至明年2月中旬，按照“政府指导、企业为主、市场化运作”的原则，贯穿冬至、元旦、春节、元宵等重大节庆假期。通过政协企联合、商文旅融合、线上下结合，多措并举、灵活有序加快餐饮行业复苏，带动提升消费市场“烟火气”，实现一季度“开门稳”“开门好”。主要围绕丰富品质化供给、聚焦数字化转型、拓展多元化体验三个方面，在全省各市陆续开展特色鲜明、内容丰富的餐饮促销活动。

张志超局长介绍了2022中国南京美食节餐饮促消费情况。在市政府、省商务厅的部署和指导下举办的美食节，旨在传承美食文脉、创新美食业态、抢跑产业赛道，进一步发挥餐饮对消费的拉动作用，激发餐饮消费新活力。本次美食节，是传统与新潮的展示舞台，多方面彰显南京餐饮行业的深厚底蕴；是线上与线下的互促平台，多领域激发南京餐饮市场的消费热情；是企业与菜品的竞技擂台，多方位增强南京餐饮品牌的竞争实力。2022中国南京美食节，品牌云集、品类丰富、品质优良，欢迎品尝南京美食、领略南京风味。

本届美食节的配套活动“创意南京菜技能竞赛”在11月中旬成功举办，其中46道菜脱颖而出，荣获“创意南京菜”称号。开幕式上，市商务局副局长富宁宏、南京餐饮商会会长沈加华，为“创意南京菜技能竞赛”优胜企业代表授牌。相关平台和媒体也在开幕式上介绍了美食节配套活动，美团发布了“南京年份品牌餐厅榜”，阿里本地生活发布了“南京味道”系列数字藏品项目计划，南京电视台着名主持人章晓秋代表“南京广电主播天团”作了美食带货推介。

本届美食节以“食全食美 品味南京”为主题，由南京市商务局、雨花台区人民政府主办。开幕式现场的特色餐饮沉浸式市集“食光集”，以及线上线下8大配套主题活动，聚合市区两级和线上线下资源，以美食带动和吸引客流，掀起全城餐饮购物消费热潮。美食节期间，南京还发放暖心消费助力券，实施“小店计划”，让城市烟火气更暖心。